Cómo empezar un negocio de clases de cocina

¿Disfrutas de cocinar y sientes que tienes lo que se necesita para enseñar a otros? Aquí tienes algunas sugerencias sobre cómo comenzar un negocio de clases de cocina.

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Decide qué quieres enseñar

Elige un tipo de gastronomía que te gustaría cocinar y luego ten en cuenta si atrae a las personas. Por ejemplo, quizás lo llamativo es la cocina mexicana. Es muy importante asegurarte de que decidas también a qué público te dirigirás. ¿Quieres atender a amas de casas o a parejas que buscan compartir la experiencia de cocinar juntos? Asegúrate de elegir una clase de cocina sobre la que sepas mucho y con la que te sientas cómoda. Recuerda que estás instruyendo a otros, y que necesitan sentir que sabes lo que les enseñas.

Consigue un lugar. Es probable que primero tengas en cuenta cuántas personas tendrá tu clase, tal vez entre 10 y 12 personas. Esto hace que sea probable una enseñanza un poco más personalizada. La ubicación ideal sería un lugar que tenga una cocina abierta y muchos asientos, al estilo de un teatro. Muchos restaurantes cierran ciertos días de la semana. Puedes tratar de alquilar uno por algunas horas. También puedes averiguar en las iglesias locales, municipalidades y centros comunitarios. Es muy probable que estos lugares te permitan utilizar su permiso para cocinar además.

Corre el rumor. Hazle saber a tus amigos lo que estás planeando. Decide cuál va a ser tu presupuesto para publicidad. La publicidad con volantes no es muy cara. Puedes colocarlos en cafeterías, mercados, iglesias y centros comunitarios. Los diarios locales también son útiles y tienen un valor de entre US$40 y US$80 por una publicidad de un día. (Por lo general son publicidades de 3 o 4 renglones).

Una vez que decidas qué enseñaras, necesitarás comprar los productos. Necesitarás comprar los productos suficientes para toda la clase y algunos de más. También necesitarás suficientes cuchillos, ollas, cacerolas, contenedores para almacenar la comida, especias y cualquier otra cosa que se necesite para comenzar la clase con éxito.

Horario y cuota: la mayoría de las clases tienen una duración de 2 o 3 semanas y cada clase dura aproximadamente 1,5 horas (dependiendo de la clase). Cuando decidas cuál es el valor de la clase, asegúrate de incluir tu tiempo y sabiduría. La mejor manera de ponerle un precio a tu clase es poner un precio base y luego agregar los complementos. Por ejemplo; US$40-50 por la clase y luego US$60 por los productos. También puedes dividir las clases entre niveles de dificultad.

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